ALFNODE
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Au cœur du Frioul
Décembre 2007, Lignano Sabbiadoro * la mer Adriatique…
Le Frioul, dont le nom est l’abréviation du latin Forum Iulii ( cité forteresse de César) est une terre qui s’étend à la croisée des mondes allemands, slaves, et latins, limitée au nord par la chaîne alpine, et au sud par la mer Adriatique.
Après tous ces siècles, c’est désormais le peuple de cette région qui se trouve au centre de notre intérêt.
A partir de Cividale del Friuli, en pointant vers la zone la plus au nord des Colli Orientali – (...)
Sélection
La cave principale ( bâtiment perpendiculaire et à droite du corps de ferme), renferme le matériel complet de vinification. Ce matériel est constitué entre autre, des pressoirs, des cuves en inox, des cuves de fermentation des pinots, des cuves de refroidissement, de la chaîne d’embouteillage et d’étiquetage et du caveau de dégustation.
La cave sous le corps de ferme contient l’ensemble des fûts de chêne dans lesquels sont stockés les Chardonnay des « Château London », les Pinots Noirs des « Bourgogne (...)
